Les recettes jepogafabio

Crumble aux myrtilles sans gluten

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 100g de farine (farine de riz et de sarrasin)
  • 40g de poudre d’amande
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 45g d’huile de coco
  • 5 cuillères à soupe d’eau

Pour la garniture :

  • 4 pommes
  • 170g de myrtilles

Pour le crumble :

  • 40g de flocons d’avoine sans gluten
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 25g de farine de riz
  • 30g d’amandes pilées
  • 40g d’huile de coco
  • Fleur de sel

Préparation

  • Peler les pommes, les couper en petits dés. Les faire cuire dans une casserole à feu doux  avec une cuillère d’eau. Couper la cuisson lorsque les pommes sont cuites.
  • Confectionner la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Mélanger à la main pour former une pâte homogène.
  • Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson farinée. Piquer à la fourchette et enfourner pour 12 minutes de cuisson à 180°C.
  • Préparer le crumble en mélangeant les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
  • Répartir la compote de pommes sur le fond de tarte. Disposer les myrtilles dessus puis parsemer de pâte à crumble.
  • Enfourner en mode grill pour une dizaine de minutes. Bien surveiller la cuisson pour que le crumble soit doré et gourmand.

Bonne dégustation 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *